Toyga Çorbası

Bir Bosna Hersek Yemeği

Malzemeler:

• 5 kaşık yoğurt
• 2 kaşık un
• 1/2 orta boy kabak
• 1/2 su bardağı pirinç
• Nane
• Arzuya göre tereyağı, pulbiber

Yapılışı:

Yoğurdu 5-6 bardak su ve unla güzelce karıştırdıkan sonra ocağa koyup sürekli karıştırmaya devam ediyoruz, kaynayıncaya kadar karıştırdıktan sonra kabuğu soyulup küçük küçük doğranmış kabağı ve yıkanmış pirinci ilave edip yaklaşık yarım saat, pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz, tercihen yarım demet taze nane, yoksa 2 çorba kaşığı kuru nane ilave edip, 2-3 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.

Sıcak veya soguk ikram edilebilir. Tercihiniz sıcaksa, kızgın tereyağı ve pul biber ilavesiyle, soğuk ikram edecekseniz sadece pul biberle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Fatma Ankaralı