Sütlü Patates

Malzemeler: (6 kişilik)

• 4-5 adet orta boy patates
• 2 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Karabiber, tuz
• 1 baş kuru soğan
• 2 kaşık tereyağı
• Kaşar peyniri rendesi
  

  Yapılışı:

  Patateslerin kabukları soyulur, yarım halka şeklinde doğranır ve su dolu bir kapta bekletilir.

  Kuru soğan küp küp doğranır ve tereyağıyla kavrulur. Süt ve yumurta çırpılır, içine tuz ve karabiber eklenir. Daha sonra yağda kavrulan soğan da bu karışıma eklenir.

  Patatesler fırın tepsisine dizilir. Hazırlanan karışım üzerlerine dökülür. Orta hararetli fırında yarım saat kadar pişirilir. Burada ölçü, sıvı karışımın katılaşması ve patateslerin pişmesidir.

  Pişmeye yakın tespi dikkatlice fırından alınır, üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir. Yeniden fırına verilir. Peynirler eriyip yüzü kızarıncaya kadar beklenir.

  Tepsi fırından alınır. Biraz ılındıktan sonra börek gibi, dilim dilim kesilerek servis yapılır.

  Afiyet olsun.

  Ayşegül Karadumanlı