Poğaça

Malzemeler:

• 3 su bardağı ılık süt
• Kuru maya
• 4 yemek kaşığı +1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 bardak sıvıyağ
• Aldığı kadar un
• Tuz

Not: Bu ölçülerle yaklaşık 3-4 tepsi poğaça oluyor. Kalabalık misafir için ideal. Kendinize yapacaksınız ölçülerin yarısını kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

Yarım bardak ılık suyun içine bir tatlı kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı kuru mayayı ekleyip mayayı kabartın. Su gayet ılık olmalı, yoksa maya kabarmaz.

Sütü, kabaran mayayı, 4 yemek kaşığı şekeri ve tuzu unla beraber yoğurup yumuşak bir hamur yapın. Ilık bir yerde kabarmaya bırakın.

İç olarak ister maydanozlu peynir, ister soğanla kavrulmuş kıyma kullanın. İçini koyup poğaçaya şekil verin. Yüzüne yumurta sarısı sürün, susam serpin.

Afiyet olsun.

Saliha Akar