Kereviz Salatası

Malzemeler:

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet eksi yeşil elma
• 2 adet orta boy havuç
• 2 bardak ev yoğurdu (arzuya göre yarım bardak mayonez de ilave edilebilir)
• 1 bardak iri ezilmiş ceviz
• İnce kıyılmış kereviz yaprakları
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Yapılışı:

Kerevizin kabukları soyulup rendelenir, içine yine kabukları soyulmuş yeşil elma ve havuçlar rendelenip ilave edilir. Sarımsaklar tuz yardımı ile havanda dövülüp, yoğurdun içine katılıp güzelce harmanlanır. Kerevizin baş kısmındaki yeşil yaprakları iyice yıkanıp, incecik kıyılır ve iri ezilmiş cevizlerle beraber yoğurda ilave edilir. Hazırlanan yoğurt karışımı rendelenmiş kereviz, elma ve havuçlarla birleştirilip tekrar güzelce harmanlanır ve servis tabağına alınır. Üzeri arzuya göre kereviz yaprakları ve ceviz taneleri ile süslenir.

Afiyet olsun.

Filiz Arslan