Bademli Muhammara

Ekmek kırıntıları yerine badem kullanarak hazırlanan ve bu haliyle Muhammara’ya glutensiz bir alternatif olan bu tarif, kahvaltı sofralarınıza hoş bir lezzet katacaktır. Tarif, badem yerine ceviz kullanarak ve farklı baharatlar eklenerek değiştirilebilir.

Malzemeler:

• 300 gr kuru domates
• 1 su bardağı badem 
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz, karabiber
• Kimyon ve kekik

Kuru domatesleri ılık suda bir müddet yumuşatın. (Yağda veya bir sosun içinde iseler yumuşak olacakları için süzüp kullanabilirsiniz) Domates, badem ve sarımsağı robotta birlikte çekip, baharatlar ile harmanlayın. En son zeytinyağı ve nar ekşisini de katıp karıştırdıktan sonra bademli muhammara artık ikrama hazırdır. 

Afiyet olsun

Feyza Anıl 

Şevval 1442 / Mayıs 2021

For English