Malzemeler:
- Yarım kilo kadar yeşil domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 kaşık zeytinyağı
- 2-3 adet yeşil veya renkli biber
- 2 kaşık kadar bulgur
- Tuz, Kırmızı biber
Yapılışı:
Yeşil domatesleri (kiraz domates kullandığınızı düşünerek) ikiye kesin. Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında bir iki dakika kavurun. Fazla pembeleşmesine gerek yok.
Yine küçük küçük doğradığınız biberleri de ekleyin. Soğanla karışıcak kadar hafifçe çevirin ve domatesleri ekleyin. Üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulguru ekleyin. Tuzunu ve kırmızı biberini de ekleyin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
3-4 dakika sonra üzerine yarım çay bardağı kadar kaynar su ekleyin. 6-7 dakika kadar pişirip ocağın altını kapatın.
Üzerine nane veya fesleğen ilavesiyle servis yapın.
Afiyet olsun.
Nurgül Çelik
Yorum Bırakın / Leave a Comment