Unsuz, Şekersiz Kurabiye

Malzemeler:

• 2,5 bardak badem unu
• 2 yumurta
• 18-20 adet Medine hurması
• Yarım bardak kuru üzüm
• Yarım bardak kırılmış ceviz
• Yarım bardak hindistan cevizi
• Kabartma tozu

Yapılışı:

Hurmalar ılık suda bir müddet bekletilir. Suyu süzülür, çekirdekleri çıkarılır ve robotta püre haline getirilir. Bütün malzemeler karıştırılır. Ceviz büyüklüğünde kurabiyeler yapılır.
Orta hararetli fırında 13-15 dakika arası pişirilir.
Afiyet, şifa olsun.

Nurgül Çelik