Mantar Çorbası

Malzemeler

• Yarım kg mantar
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 lt su
• 1,5 bardak süt
• 5 kaşık un
• Karabiber, tuz

Yapılışı:

Unu tereyağında kavurun ve suyu ilave edin, topaklanmaması için çırpıcı ya da blendır yardımıyla kaynayıncaya kadar karıştırın. İnce doğradığınız mantarları ilave edip yaklaşık 20 dk kadar mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Sütü ve tuzu ilave edip bir taşım daha kaynatın, karabiberini ekip arzuya gore maydanozla servis yapabilirsiniz.

Yapımı kolay ama lezzetine doyum olmayan bir çorba, denemenizi tavsiye ederim.

Afiyet olsun

Fatma Ankaralı