Kabaklı, Peynirli Portobello Mantarı

Malzemeler :

2 adet portobello mantarı

Yarım yeşil kabak *

Yarım çay bardağı kadar kaşar peyniri rendesi

1 yumurta

2-3 dal dere otu

2-3 adet taze soğan

Tuz, arzu edilen baharatlardan

Hazırlanışı:

Mantarlar yıkanır. Kabak rendelenir. Yumurta kırılır ve çırpılır. Dere otu ve taze soğan ince ince kıyılır.

Bir kapta kabak, yumurta, dere otu, taze soğan ve kaşar peyniri rendesi karıştırılır.

Arzuya göre tuz ve baharat ilavesi yapılır.

Mantarlar ters olarak fırın kabına konur ve içlerine hazırlanan karışım doldurulur.

400 F ( ~200 C) fırında peynir eriyip kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

* Yarım kabak kullanmak yerine, kabak dolması yaptıysanız oyduğunuz iç kısmı bu şekilde değerlendirebilirsiniz. Kabak yerine başka sebzeler de kullanabilirsiniz.

Nurgül Çelik