Islak Kek (Browni)

Malzemeler:

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı kakao
• 200 gr eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu

Hazırlanışı:

Eritilmiş tereyağı, süt ve şekeri bir kabın içine alıp karıştırmaya başlıyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra sıvı yağımızı kaba ilave edip karıştırmaya devam ederken 3 çorba kaşığı kakao da ekliyoruz. Karışımın içine yumurtaları eklemeden önce 1 su bardağı kadar ayırıyoruz. Yumurtaları ayrı bir kap içerisinde çırptıktan sonra, yumurtaları ve 2 su bardağı unu da ilave ediyoruz. 1 paket kabartma tozu ve vanilyayı da ekliyoruz. Bir güzel karıştırıyoruz. Islak kek harcı hazır. Yağlanmış kek kalıbının içerisine dökerek 160 derecede önceden ısıtılmış fırının içerisine koyuyoruz.

Kekimiz piştikten sonra ayırdığımız karışımı kekin her yerine gelecek şekilde döküyoruz. Bu işlemi keki dilimledikten sonra yapmak daha makbul, kekin aralarına da karışım girmiş ve her yeri ıslanmış oluyor. Üzerine de hindistancevizi veya çikolata rendeleyerek servis edebilirsiniz.

Songül Gümüş