Hibiskus Şerbeti

Malzemeler

• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru hibiskus
• 3-5 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• 3-4 yemek kaşığı şeker (şeker miktarı ağız tadına göre artırılıp eksiltilebilir.)
• 1 çay kaşığı limon tuzu veya yarım limon suyu
• İstenirse bir kaç sap reyhan ve yine istenirse bir parmak kalınlığında taze zencefil.

Yapılışı

Suyu tencereye koyup ocağa alın. Çubuk tarçınları ve karanfilleri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dk daha bekleyip ocaktan indirin. Bu arada tarçınları çıkarın. Kuru hibiskusları, şekeri ve limon tuzu veya limon suyunu, taze zencefil ve reyhan ekleyip karıştırın. Kapağını kapatın. Yarım saat demlenmeye bırakın. Yarım saat sonra şerbeti süzgeçten geçirin. Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırın. Soğuk olarak ikram edin.

Afiyet olsun
Rabia yener