Malzemeler:

Yarım kilo kadar dolmalık biber
100 gram kadar kıyma
Pirinç (pirinç göz kararı ayarlanabileceği gibi, biberlerin büyüklüğüne göre kaşık hesabıyla da ayarlanabilir. Biberleriniz benimkiler kadar küçükse her biber için yarım yemek kaşığı pirinç ilave edebilirsiniz.)
Zeytinyağı
Kuru nane, tuz, pul biber
Maydanoz
Salça

Hazırlanışı:

Her ne kadar malzeme listesi vermiş olsam da hazırlanışını yazmıyacağım. Dolmayı alışık olduğunuz usülde hazırlayabilirsiniz. Tek fark, pişirme yönteminde. Dolmayı hafif kıtır ve çerez gibi yemeyi seviyorsanız, bu yöntemi beğeneceksinizdir.

Dolmaları kapaklı bir fırın kabına yerleştirin. Harcını hazırladığınız kaba su koyun ve kapta kalan salça ve baharatın suyla bütünleşmesi için karıştırın ve bu suyu dolmaların da içlerine gelecek şekilde tencereye ekleyin. Çok fazla su olmamalı, tencerenin 3 de 1 inden biraz daha fazlasını kaplasa iyidir. Arzuya göre yüzüne yeniden hafif zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Pişme süresini tencerenizin kapasitesine göre ayarlamanız lazım. Cam tencerelerle güveç arasında fark olabiliyor. Fırını önce nisbeten düşük ayarda çalıştırıp sonra yüzleri kızarsın diye ayarı yükseltebilirsiniz. Burada gördüğünüz dolmalar, hiç ayar değiştirmeden 200 derecede yaklaşık 40 dakika kadar pişirildi. Dolmaların pişip pişmediğini çatalla kontrol edebilirsiniz.

Umarım iyi sonuç alırsınız. Afiyet olsun.

Nurgül ÇELİK