Malzemeler:
- 5 su bardağı un (yarı yarıya kepekli ve beyaz un kullanılabilir, hatta tamamen kepekli undan da yapılabilir)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı maya (instant maya veya normal maya)
- İsteğe göre biraz şeker eklenebilir
- Tuz
- Pekmez
- Kavrulmuş susam, çörek otu
Yapılışı:
Un, tuz, maya ,zeytinyağı ve suyu hamur yoğurma makinesinde güzelce yoğurtalım. Üzerini streç filmle sarıp mayalanmaya bırakalım ve en az 2 saat bu şekilde bekletelim.
Sonrasında az daha yoğurup bezelere ayıralım ve uzunlamasına parçalar yapıp, rulolar halinde şekil verelim. Burarak sulandırılmış pekmeze, ardından da kavrulmuş susam ve çörekotu karışımına bulayarak 200 C derecede pişirelim.
Afiyet şifa olsun.
Hümeyra Coşan
s.a. Hümeyra Hanım ellerinize sağlık çok lezzetli ve çıtır çıtır görünüyor. Eminim mis gibi de kokuyordur. Devamını bekliyoruz…
S.a Hümeyra hanımefendi simidi ne güzel tarif etmişsiniz teşekkür ederim. Denediğim zaman güzel olacağına eminim Allah’ın izniyle.