Brokoli Çorbası İçin Malzemeler:

500gr brokoli1 orta boy patates
1 orta boy soğan
2 bardak süt
2 yemek kaşığı tereyağ
Tuz, kırmızı pul biber ve karabiber

Yapılışı:

Ayıklayıp yıkadığımız brokoliyi, küp küp doğradığımız patates ve soğan ile birlikte üzerini geçmeyecek kadar su ilave ederek patatesler pişene kadar haşlıyoruz. Altı hala yanarken, blenderdan geçirip süt, tereyağı, tuz ve baharatlarını ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz. Bir iki taşım kaynayınca altını kapatıyoruz ve çorbamız servise hazır hale gelmiş oluyor.
İçenlere afiyet ve şifa olsun.

Filiz Arslan

Tarifin İngilizcesi için tıklayın