Malzemelerimiz:
1 kilo kadar mezgit, kefal, levrek gibi balıkların arzu ettiğiniz türünden derisi ve kılçığı ayıklanmış filetosu
5 dış sarımsak
5 adet yeşil sivri biber
2 adet domates
3 yemek kaşığı tereyağ (arzuya göre zeytinyağı da kullanılabilir)
1 çorba kaşığı acı biber salçası
Baharatlarımız: Karabiber, taze kekik, taze nane, pul biber, kimyon, tuz.
Hazırlanışı:
Tavada erittiğimiz tereyağında minik minik doğradığımız balığımızı ekleyip karıştıralım, doğramış olduğumuz biber ve sarımsaklarımızı ekleyip karıştırmaya devam edelim, kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi, salçamızı ve tüm baharatlarımızı da ilave ettikten sonra domateslerimiz suyunu çekene kadar pişirelim. Yemeğimiz kısa zamanda servise hazır olacaktır. Kokoreç tarzı sunum için ekmek arası da servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Filiz Arslan
Yorum Bırakın / Leave a Comment