Malzemeler:

  • 1 orta boy parça kemiksiz tavuk göğsü,
  • 2 orta havuç rendesi,
  • 1 adet minik minik doğranmış büyük patates,
  • 5-7 tane mantar,
  • 6 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 12 su bardağı su,
  • sıvı yağ

Yapılışı:

Un sıvı yağla birlikte kokusu çıkıncaya kadar kavrulur. Çırpma teliyle karıştırılarak su ilave edilir. Kaynamaya başladıktan sonra sırayla süt, küp küp doğranmış tavuk etleri, patates, mantar ilave edilir. Bunların pişmesine yakın iri rendelenmiş havuç ilave edilir. Biraz daha kaynattıktan sonra içine karabiber ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır. Malzemeler ilave edilirken çırpma teliyle çorba sık sık karıştırılır.

Beğenmeniz temennisiyle…

Esma Velioğlu