Japon balkabağı olarak da bilinen, kabuğu yumuşak ve yenilebilir, diğer kış kabaklarına oranla daha düşük kalori ve karbonhidrat içeren, yüksek lifli, ayrıca beta karoten, demir, c ve b vitaminleri bakımından zengin olan Kabocha kabağı ile vegan ve glutensiz bir lezzet hazırlamak ister misiniz?
Malzemelerimiz:
- 1 adet Kabocha kabağı (yaklaşık yarım kilo)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (yada tercihe bağlı eritilmiş tereyağı)
- 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
Kabocha kabağını yıkayıp, ikiye kesip, içini temizledikten sonra 2-3 cm kalınlıkta küplere dilimleyelim. Derin bir kabın içinde yağ, şeker, akçaağaç şurubu, tarçın ve tuz ile harmanlayalım. Yağlı kağıt döşenmiş fırın tepsisinin üstüne tek kat dizelim ve daha önceden 400F (200C)’da ısıtılmış fırınımızda 30 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.
Filiz Arslan
Şaban 1442 / Mart 2021
Yorum Bırakın / Leave a Comment