Pancarlı Salata

Taban

• 1 dilim süzme peynir (30 gram),
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt,
• Limon kabuğu rendesi,
• Toz kişniş (çay kaşığı ucuyla),
• Rezene (çay kaşığı ucunda)

Bu karışım homojen hale getirilip tabağa yayılır.

Üstüne

1 küçük haşlanmış/ fırınlanmış pancar ve 1 küçük domates doğranır. Pul biber, isot, toz sumak ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenir. Malzemeler karıştırılıp, yoğurtlu karışımın üstüne suyu ile birlikte konur ve ikram edilir.

Afiyet olsun.

(Tarifin orijinali Bengi Kurtcebe’ye aittir.)

Diyetisyen Aylin Özgür